Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

• Miten vuohenjuusto Kanariansaarilla

Meidän kylä La Palman saarella, yksi Kanariansaarten, muutamia pieniä tuottajia vuohenjuustoa. Ostamme markkinoilla on aina, että tyttö. Hän on erittäin maukasta juustoa. Nyt ymmärrät miksi. Aion näyttää vaihe vaiheelta, miten se tehdään alusta loppuun.

Paddock sijaitsee lähes keskellä kylää, mutta se ei haise, puhdista se päivittäin ja sisältää erittäin puhdasta. Tämä on todellinen palmerskie vuohia. Yksi on saada se saada tällainen todistus "Tämä palmersky tuote":

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Kahdeksan aamulla kaikki 40 vuohia lypsetään. Voit tehdä tämän, he potkut kynän tässä huoneessa.

Tätä ei tehdä käsin, ja käyttämällä tällaisen koneen, se on nopeampi ja helpompi:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Moottorin:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

kodin valmistettu laite nostamiseen utareet, jotta ei pidä kädet.

Jos et nosta utareet, laite saattaa pudota nännejä:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Maito kerätään voi:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Tässä seuraavat hakijat odottavat vuoroaan:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Miten se - erittäin tarkasti maalattu ja valvotaan.

Aina yhtäkkiä ja ilman varoitusta voi tulla ohjaimet:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Odotan maaliin asti, neljäkymmentä vuohet - tämä on valtava työ!

Ajattelen pihalla. Täällä vanha auto kokonaan umpeen:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Ja se on merkillistä koira nimeltä Pilus, se on sekoitus paikallista koiria (garafiyano rock) ja Husky.

Pilus tekee päivittäin työsi, se valvoo karjasta, niin ettei kukaan päässyt, jos yhtäkkiä puhkeaa Corral. Lypsyn aikana vuohia se karkottaa kynästä ja ajaa heidät huoneeseen ja takaisin. Hyvin vakavasti hänen palvelu:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Tässä hän haukkuu ja vuohet suorita:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Pilus vuohen Mara, joka tulee aina kynän (kuten minä näytän sinulle myöhemmin), vahvistaa järjestyksen joukossa vuohet:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Koira jahtasi seuraavat kuusi vuohia huoneessa:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Erittäin mielenkiintoinen pieni:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Ja sitten joku juoksi sairaanhoitaja seuraa. Ja tietää mistä asettua, jotta ei häiritse:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Tämä on iso miinus vuohista, kun ne eivät liiku tarpeeksi vuoristossa - vahvaa kasvua ja sorkkien olisi puhdistettava manuaalisesti:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Nämä ja lypsetään:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Doris on erittäin tiiviisti, mitä on tapahtumassa.

On tarpeen puhua kuiskaten, jottei pelästyttää vuohista

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Pilus on myös hyvin tarkasti kellot.

Hän tietää kaikki vuorollaan ja jopa aika:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Doris lypsetty ja Pilus odottaa otvyazhut ensin vuohen ajaa heidät kertaiseksi:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

voi kokonaisuudessaan:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

On kaadetaan erityinen huone, jossa Doris on jo valmis pot:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

kautta sideharso että Jumala varjelkoon ei ollut mitään vuohi karvat:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Välittömästi ennen sulkemista tölkkiin seuraavat:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

On syytä juustoa eilen se silti korostaa seerumissa:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Ja seuraavat kuusi:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

tukevat utareet:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

pilukseen odottavat:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Vuohi Mara itse menee oikeuteen:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Lypsy valmis. Lähes 10:30.

Doris pukeutunut, puhdistettu eilen juusto valmistetaan kaiken ja alkaa valmistella juustoa. Sitä ennen hän lisättiin maitoon, juoksutteen ja maito on juoksutettu:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

lämpötilan - on erittäin tärkeä tekijä:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Tässä valmis juustot kypsyvät.

Kaikkialla on päivätty, ei pidä sekoittaa:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Nämä juustot sotkee ​​oliiviöljyä ja sitten hierotaan mausteinen paprika ja yrtit. se ei ole tässä kuvassa, mutta silti hierotaan juuston gofio (paahdettu maissijauho)

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

On alahylly tuore juusto, joka edelleen erottaa seerumin:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Doris kaikki ennätykset! Nämä tiedot tarkistetaan ja verrataan tutkimukset:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Tässä nähdään selvästi, että seerumi eroteltiin:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Doris se sulautuu:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Ja hän alkaa hyvin huolellisesti kerätä juusto:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

kerättiin kauha:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

ja laittaa muodossa:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

puristaa seerumia ja tamps:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Ja seuraava kauha:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Suuri muotoinen 1,5 kg ja vähemmän - 1 kg:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Nyt hän tekee reiän käsin ja lisää vielä enemmän painoa:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

​​

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

On vielä pieni massa juustoa. Sisällä muoto - erityinen verkko, niin se on helpompi ottaa pois juuston ja kaunis:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Kesti 80 litraa maitoa juustoa. Tämä seerumi Otan Doris meidän eläimiä:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Nyt on käynyt juusto:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Tämä on niin kaunis:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Doris kuuma vesi huuhtelee taulukossa:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Nyt lähden ja aion myöhemmin katsella kuin hän polttaa juusto. Pihalla vävy on tuonut vuorilta tuoreiden raaka-aineiden vuohet:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Erillisessä kynä vuohet:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Ja kuitenkin erikseen vuohien vuohia, jotka kattavat:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

pilus bdit. On selvästi nähtävissä puoli rotu huskyt, toinen silmä hyvin sininen:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

A on fiksu kynä vuohi Mara avaa lukitus hampaat. Hän teki sen itse ilo - avaa, menee, menee, sulkeutuu ja uudestaan:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Aika - kellonaika. Doris alkaa savuta ja valmistelee uuni:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

turvotus juustoa Kanarian neulasia tai lehtiä kaktus:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

nopeasti ja ei poltettu enemmän savua neulat juotetaan:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

tuonut juustoa, joka on puolustettava ja osoittaa suurempaa seerumin, hän oli jo 3-4 päivää:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

panee sen grilli:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

savustettu:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Kastellaan ja juustoa, jota ei kuluteta ja parempaa savustettu. Ja myös antaa enemmän savua neuloja:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Se kumoaa ja muuttaa paikka prokoptilis joka puolelta:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Valmis juusto pesun jälkeen:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Juuston minulle, että on. E. toisiaan Moskovassa. Annoin sen heti seuraavana päivänä tuttavuus, joka oli palaamassa Moskovaan:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Koska hän oli yhä melko tuore, Doris peitetty kostealla liinalla tupakoida parempi kuin menee sen alle, ja se on parempi koptin:

Miten saada vuohenjuusto Kanariansaarilla

Juusto on valmis! Näillä hyllyt, hän seistä ja kypsyä muutaman viikon, kunnes hän alkaa myydä torilla!